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2025年3月31日，省科學(xué)院梅州產(chǎn)研院與省科學(xué)院佛山產(chǎn)研院共同投資混合氣味在線感知分析儀器研制及產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目(以下簡稱“氣味分析儀器項(xiàng)目”)簽約儀式在佛山產(chǎn)研院舉行。廣東省科學(xué)院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)副所長冉文清、梅州產(chǎn)研院副院長朱志宇、佛山產(chǎn)研院副院長蔡楠、項(xiàng)目帶頭人向章敏共同出席簽約儀式。

氣味分析儀器項(xiàng)目是由廣東省科學(xué)院中廣測引進(jìn)的高層次領(lǐng)軍人才向章敏研究員創(chuàng)立并領(lǐng)銜，依托團(tuán)隊(duì)由優(yōu)秀的學(xué)科帶人及碩士組成的強(qiáng)大研發(fā)力量，專注于氣味分析細(xì)分領(lǐng)域的高端精密儀器制造類型項(xiàng)目。項(xiàng)目旨在推動(dòng)食品、香精香料、材料、環(huán)境等領(lǐng)域的氣味分析技術(shù)進(jìn)步，形成一整套國產(chǎn)化高端精密分析儀器，并實(shí)現(xiàn)商品化應(yīng)用。氣味分析儀器主要應(yīng)用于氣味分析領(lǐng)域，該儀器是將氣相色譜分離后的氣味活性物質(zhì)重新進(jìn)行在線智能組合，即時(shí)實(shí)現(xiàn)氣味物質(zhì)的重組與缺失驗(yàn)證，解決了傳統(tǒng)方法需要在離線的狀態(tài)下，采用對(duì)照品或標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行多次重組與缺失驗(yàn)證的繁瑣過程實(shí)驗(yàn)，極大地提高了分析效率和節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)方法因部分物質(zhì)結(jié)構(gòu)難以準(zhǔn)確鑒定或不易獲得，導(dǎo)致氣味特征無法很好重現(xiàn)的技術(shù)難題。同時(shí)，本方法可根據(jù)需要定制化實(shí)現(xiàn)多種模式的感官測試，包括單組分式、分段式、精準(zhǔn)式、組合式等嗅聞感官測試方式，解決了氣味物質(zhì)之間協(xié)同作用難以在線評(píng)價(jià)這一科學(xué)問題。

項(xiàng)目帶頭人向章敏研究員是廣東省科學(xué)院引進(jìn)的高層次領(lǐng)軍人才，廣東省企業(yè)科技特派員，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技特派員，廣東省科學(xué)院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)新技術(shù)室超微量分析研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，主持各類科技項(xiàng)目15項(xiàng)；獲科技成果獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)；獲國家授權(quán)專利20項(xiàng)。向章敏主要從事色譜、質(zhì)譜分析測試新方法的研究與應(yīng)用，尤為擅長采用多維色譜及高分辨質(zhì)譜技術(shù)對(duì)復(fù)雜基質(zhì)中未知多組分、高通量的色譜分離與結(jié)構(gòu)鑒定，在揮發(fā)性成分、代謝組學(xué)、風(fēng)味組學(xué)、未知物鑒定、品質(zhì)分析、質(zhì)量安全評(píng)價(jià)等領(lǐng)域具有突出貢獻(xiàn)。

梅州產(chǎn)研院始終堅(jiān)持“投早、投小、投長期、投硬科技”，通過“伴隨式服務(wù)”的科研成果育成孵化模式為科學(xué)家團(tuán)隊(duì)提供賦能，促進(jìn)科研成果的落地轉(zhuǎn)化，同時(shí)為梅州提供分析測試的技術(shù)支持，助力梅州新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。

擬稿：鐘依桃

審核：曹丹

審批：林建興

發(fā)布：曹丹

育成孵化部供稿/圖